طريقة عمل السمان المشوى اللذيذ

[جزائـ شيماء سطنية]

طريقة عمل السمان المشوى اللذيذ 2017

المقادير :

* عدد 4 سمان ” حجمه اصغر من الحمام ” …

* نص كوب خل

* ا لتر ماء

* بصله متوسطه الحجم

* طماطميه متوسطه الحجم

* فلفلايه كبيره اخضر

* ربع كوب زيت

* ملعقه كبيره مسطرده

* نص مل ص جوز الطيب

* 3 فصوص حبهان

* ورق لورو

* 3 فصوص ثوم مفروم

* مل كبيره بابريكا

* مل كبيره كاتشب

* مل كبيره كزبره ناشفه

* ملخ وفلفل

طريقة عمل السمان المشوي :

* اخضرى السمان وافتحى كل واحده من الظهر وبعد كده دقى عليها بشاكوش مطبخ عشان تتفلطح كده

* انقعى السمان فى الماء والخل لمده ساعه . ثم صفيهم

* حضرى تتبيله الشوى كالتالى ” فى الكبه حطى ملخ & فلفل & كزبره & الكاتشب & البصل & الثوم & الطماطم & الفلف الاخضر & الزيت & الكزتره & الحبهان …. واخلطيهم كويس

* انقعى السمان فى التتبيله دى طوال الليل عشان يتشرب كويس الاطعام دى …

* اشزوى السمان على الشوايه او الفحم او لو معندكيش خطيهم فى طاسه فيها شويه زيت واشويهم فيها … وبالف هنا وشفا

​