طريقة عمل كيك الليمون

[جزائـ شيماء سطنية]

طريقة عمل كيك الليمون

المكونات

• كوب من الزّبدة أو المرجرين بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السّمنة.
• ثلاث أكواب من السكّر.
• خمس حبّات من البيض.
• كوب من الكريمة الحامضة (يمكنك استخدام اللّبن إذا لم تتوّفر الكريمة).
• ربع كوب من الحليب.
• ثلاث أكواب من الطّحين المتعدد الاستعمالات.
• نصف ملعقة صغيرة من البايكينج باودر.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة اللّيمون.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.

طريقة التحضير

• سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
• قومي بخفق الزّبدة والسّمنة إلى أن يصبح الخليط ناعماً وسلساً، ثُمّ أضيفي السكّر بالتدريج (يمكنك استخدام الخلّاط الكهربائي).
• قومي باضافة البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق بعد كلّ إضافة.
• في وعاء قومي بخلط الكريمة والحليب جيداً.
• قومي بتنخيل الطّحين والبايكينغ باودر، ثُمّ أضيفي له خليط الكريمة وخليط الزّبدة والسكّر بالتّدريج.
• ادهني صينيّة الخبز بالزّيت و رشيها بالقليل من الطّحين لكي يمنع الكيك من الالتصاق.
• اسكبي خليط الكيك في الصّينيّة، واخبزيها لمدّة ساعة وأربعين إلى خمسة وأربعين دقيقة.
• عندما ينضج الكيك اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد مدّة عشر دقائق ثّمّ اخرجيه من صينيّة الخبز وقدّميه.

​