جزائـ شيماء سطنية
مشرفة عامة
طريقة عمل كب كيك شوكولاته بالزيت 2017
المقادير:
3 بيض
2 1/2 كوب دقيق
1 1/2 كوب سكر
1 1/2 كوب زيت
1 كوب حليب سائل
1/2 كوب ماء ساخنة
4 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
1 1/2 ملعقة صغيره بايكينغ باودر
1/2 ملعقة صغيره فانيلا
1/2 ملعقة صغيره ملح
لتحضير الصلصة::
100 غرام زبدة
6 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
1/4 كوب ماء
طريقة عمل كب كيك شوكولاته بالزيت :
لتحضير الكب كيك، في وعاء، نضع البيض مع الفانيليا والملح ونخفقهم بالمضرب الكهربائي، نضيف السكر ونخفق جيداً.
نضيف الزيت النباتي، ثم الحليب والماء المغلي مع الخفق، أخيراً نضيف الدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر ونخفق جيداً حتى الحصول على خليط متجانس غير متكتل.
نسكب خليط الكيك في صينية أو قوالب الكب كيك حتى يملأ ثلاث أرباعها.
ندخل الصينية أو القوالب إلى فرن متوسط الحرارة ونخبزها لحوالى 15 دقيقة. يجب التأكد من نضجها عبر إدخال سكين فيها. إذا خرج جافاً يكون الكب كيك ناضجاً، أما إذا كان عليه بعض من الخليط، يترك الكب كيك لوقت إضافي.
لتحضير الصلصة، تذوب الزبدة على نار خفيفة وتوضع في وعاء. يضاف إليها السكر والحليب البودرة والكاكاو وتخفق المكونات جيداً، ثم يضاف الماء المغلي وتخفق المكونات جيداً حتى تذوب كل الكتل.
توضع الصلصة في البراد لـ15 دقيقة حتى تجمد.
تدهن الصلصة على الكب كيك وتقدم.