شوربة لسان العصفور الخفيفة

[جزائـ شيماء سطنية]

​

شوربة لسان العصفور الخفيفة
المكونات:

معكرونة لسان العصفور (تشبه حبات الأرز) – نصف كوب
زبدة – 3 ملاعق كبيرة
دقيق – 3 ملاعق كبيرة
مرق دجاج سائل أو ماء – بحسب الحاجة
مرق دجاج – مكعب
فلفل أسود – بحسب الرغبة
قرفة مطحونة – القليل
ملح – بحسب الرغبة

الطريقة:


1- في قدر ، ذوّبي الزبدة.
2- ضعي معكرونة لسان العصفور وحرّكي حتى تصبح ذهبيّة اللون.
3- أضيفي الدقيق مع الاتسمرار بالتحريك حتى يتحمّص بدوره.
4- أسكبي مرق الدجاج السائل (أو الماء) حتى تغمري المحتوى.
5- أضيفي مكعب مرق الدجاج وحرّكي جيداً.
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
7- غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج المعكرونة وتصبح طريّة.
8- قدّمي شروبة لسان العصفولر ساخنة وألف صحة وهناء​