البطيخ او الرقي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موضوع اليوم عن البطيخ او الرقي
اكدت العديد من الدراسات العلمية فوائد عظيمة للفاكهة ، لأنها مصدر العديد من المركبات الطبيعية التي توفر فوائد الصحة والحماية لجسم الإنسان. Citrullus lanatus ، الذي ينتمي إلى عائلة Cucurbitaceae ، هي واحدة من هذه الفواكه التي وجد أن لديها العديد من الفوائد الصحية.
و ايضا ينبع البطيخ في صحراء كالاهاري الأفريقية ولكنه مزروع حاليًا في المناطق المدارية. ويعتقد أنها كانت أول مزرعة تزرع منذ 5000 عام في مصر وانتشرت فيما بعد إلى أجزاء أخرى من العالم. تعد الصين حاليًا أول منتج للبطيخ في العالم ، تليها تركيا والولايات المتحدة وكوريا .
و تعزى الفوائد الصحية المتعددة للبطيخ إلى خصائصه المضادة للأكسدة ، وخاصة الليكوبين ، وحمض الأسكوربيك ، والسيترولين. في هذه المقالة ، سوف نتحدث عن أهم فوائد البطيخ من أجل الصحة.
التركيب الغذائي للبطيخ
التركيبة الغذائية لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل من البطيخ او الرقي :
الماء هو 0.45 غرام ، الطاقة 30 kcal ، بروتين 0.61 جرام ، دهون 0.15 جرام ، كربوهيدرات 7.55 غم ، ألياف غذائية 0.4 غ ، سكريات مجموع 6.20 غرام ، كالسيوم 7 ملغ ، حديد 0.24 مجم ، مغنيسيوم 10 ملغ ، فوسفور 11 ملغ ، بوتاسيوم 112 ملغم ، صوديوم 1 مجم ، زنك 0.1 ميلي غرام ، فيتامين ج 8.1 ملغ ، ثيامامين 0.033 ملغ ، ريبوفلافين 0.021 ملغ ، نياسين 0.178 ملغ ، فيتامين ب 6 0.045 ملغ ، حمض الفوليك 3 ميكروغرام ، فيتامين ب 12 0.00 ميكروغرام ، فيتامين أ 569 وحدة عالمية ، أو 28 ميكروجرام ، فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول) 0.05 مجم ، فيتامين د 0 عالمي ، فيتامين ك 0.1 ملغ ، كافيين 0 ملغ ، كولسترول رول 0 ملغ.
*
فوائد البطيخ او الرقي
يحتوي البطيخ او الرقي على مركب الليكوبين الذي غالباً ما يرتبط بالطماطم ومنتجاته ، والتي غالباً ما تؤكل بسبب محتوى هذا المركب الصحي ، ولكن تم اكتشاف أن البطيخ او الرقي هو أيضًا مصدر جيد لهذا المركب ، لذلك كل 100 جرام من البطيخ او الرقي يحتوي على ما بين 2.30 - 7.20 يحتوي البطيخ او الرقي على نسبة أعلى من اللايكوبين الموجود في الطماطم بحوالي 40٪. يحتوي البطيخ او الرقي على 4.81 مجم / 100 جم ، في حين تحتوي الطماطم على 3.03 مجم / 100 جم.
يكون الليكوبين الموجود في الطماطم متاحًا بسهولة أكبر عند تعرضه للحرارة ، في حين أن الليكوبين في البطيخ او الرقي او الرقي الطازج متوفر بسهولة في الليكوبين بعد تناوله مباشرة. الأطعمة المحتوية على الليكوبين ، وخاصة البطيخ او الرقي ، هي الأطعمة الوظيفية: الأطعمة الوظيفية) ؛ بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ، Lycopene مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية للبطيخ ، والتي تشمل ما يلي:
- الأكسدة مقاومة الأكسدة والأكسدة في الجسم هي واحدة من أهم العوامل المسؤولة عن العديد من الأمراض المزمنة. ارتفاع إنتاج الجذور الحرة يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى ، والسكري ، وهشاشة العظام ، والسرطان ، والمياه البيضاء أو المياه البيضاء ، وبعض أمراض الكلى. يعمل الليكوبين لمكافحة هذه الجذور الحرة والحد من الأضرار التأكسدية في الحمض النووي ، والخلايا الليمفاوية ، والكولسترول LDL. يقلل من خطر العديد بالإضافة إلى الليكوبين ، يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة الأخرى ، مثل فيتامين ج ، الذي يلعب دورا هاما في مقاومة الأكسدة.
- وقد وجدت العديد من الدراسات وجود صلة بين الليكوبين ، الموجود في البطيخ بكميات جيدة ، ويقلل من خطر ارتفاع نسبة الكولسترول والدهون.
- علاج السرطان يقلل اللايكوبين من معدلات الإصابة بالسرطان لأنه يقاوم ويحارب في العديد من المراحل وعبر العديد من الآليات. العديد من الدراسات تشير إلى قدرة اللايكوبين لمنع نمو سرطان القولون والمستقيم ومنع ومكافحة سرطان البروستاتا. يأكلون البطيخ بكميات كبيرة لديها فرصة خمسة أضعاف سرطان عنق الرحم ، والليكوبين لها دور في الوقاية من سرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم.
- الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: يسهم النشاط المضاد للأكسدة في الأيوهوبين في دوره في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ويمكن أن يسهم في خفض نسبة الكولسترول في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بهذه الأمراض ، بالإضافة إلى الليكوبين يحتوي على البطيخ فيتامين أ وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، والتي ترتبط بخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد وجد البحث العلمي أن تناول الليكوبين في النظام الغذائي بكميات كبيرة يساهم في تقليل سمك الطبقة الداخلية من الأوعية الدموية ، مما يقلل من خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب.
- وقد تبين أن الليكوبين يلعب دورا في مكافحة ارتفاع السكر في الدم في مرض السكري ويسهم في الحد من ارتفاع نسبة الدهون في الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ويسهم في الحد من العديد من مضاعفات مرض السكري.
- التقليل من خطر الأمراض التنكسية البقعية المرتبطة بالعمر.
- البطيخ هو مصدر مرتفع للماء ، لذلك فهو يساهم في ترطيب الجسم وإعطائه السوائل التي يحتاجها.
تحيتي لكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موضوع اليوم عن البطيخ او الرقي
اكدت العديد من الدراسات العلمية فوائد عظيمة للفاكهة ، لأنها مصدر العديد من المركبات الطبيعية التي توفر فوائد الصحة والحماية لجسم الإنسان. Citrullus lanatus ، الذي ينتمي إلى عائلة Cucurbitaceae ، هي واحدة من هذه الفواكه التي وجد أن لديها العديد من الفوائد الصحية.
و ايضا ينبع البطيخ في صحراء كالاهاري الأفريقية ولكنه مزروع حاليًا في المناطق المدارية. ويعتقد أنها كانت أول مزرعة تزرع منذ 5000 عام في مصر وانتشرت فيما بعد إلى أجزاء أخرى من العالم. تعد الصين حاليًا أول منتج للبطيخ في العالم ، تليها تركيا والولايات المتحدة وكوريا .
و تعزى الفوائد الصحية المتعددة للبطيخ إلى خصائصه المضادة للأكسدة ، وخاصة الليكوبين ، وحمض الأسكوربيك ، والسيترولين. في هذه المقالة ، سوف نتحدث عن أهم فوائد البطيخ من أجل الصحة.
التركيب الغذائي للبطيخ
التركيبة الغذائية لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل من البطيخ او الرقي :
الماء هو 0.45 غرام ، الطاقة 30 kcal ، بروتين 0.61 جرام ، دهون 0.15 جرام ، كربوهيدرات 7.55 غم ، ألياف غذائية 0.4 غ ، سكريات مجموع 6.20 غرام ، كالسيوم 7 ملغ ، حديد 0.24 مجم ، مغنيسيوم 10 ملغ ، فوسفور 11 ملغ ، بوتاسيوم 112 ملغم ، صوديوم 1 مجم ، زنك 0.1 ميلي غرام ، فيتامين ج 8.1 ملغ ، ثيامامين 0.033 ملغ ، ريبوفلافين 0.021 ملغ ، نياسين 0.178 ملغ ، فيتامين ب 6 0.045 ملغ ، حمض الفوليك 3 ميكروغرام ، فيتامين ب 12 0.00 ميكروغرام ، فيتامين أ 569 وحدة عالمية ، أو 28 ميكروجرام ، فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول) 0.05 مجم ، فيتامين د 0 عالمي ، فيتامين ك 0.1 ملغ ، كافيين 0 ملغ ، كولسترول رول 0 ملغ.
*
فوائد البطيخ او الرقي
يحتوي البطيخ او الرقي على مركب الليكوبين الذي غالباً ما يرتبط بالطماطم ومنتجاته ، والتي غالباً ما تؤكل بسبب محتوى هذا المركب الصحي ، ولكن تم اكتشاف أن البطيخ او الرقي هو أيضًا مصدر جيد لهذا المركب ، لذلك كل 100 جرام من البطيخ او الرقي يحتوي على ما بين 2.30 - 7.20 يحتوي البطيخ او الرقي على نسبة أعلى من اللايكوبين الموجود في الطماطم بحوالي 40٪. يحتوي البطيخ او الرقي على 4.81 مجم / 100 جم ، في حين تحتوي الطماطم على 3.03 مجم / 100 جم.
يكون الليكوبين الموجود في الطماطم متاحًا بسهولة أكبر عند تعرضه للحرارة ، في حين أن الليكوبين في البطيخ او الرقي او الرقي الطازج متوفر بسهولة في الليكوبين بعد تناوله مباشرة. الأطعمة المحتوية على الليكوبين ، وخاصة البطيخ او الرقي ، هي الأطعمة الوظيفية: الأطعمة الوظيفية) ؛ بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ، Lycopene مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية للبطيخ ، والتي تشمل ما يلي:
- الأكسدة مقاومة الأكسدة والأكسدة في الجسم هي واحدة من أهم العوامل المسؤولة عن العديد من الأمراض المزمنة. ارتفاع إنتاج الجذور الحرة يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى ، والسكري ، وهشاشة العظام ، والسرطان ، والمياه البيضاء أو المياه البيضاء ، وبعض أمراض الكلى. يعمل الليكوبين لمكافحة هذه الجذور الحرة والحد من الأضرار التأكسدية في الحمض النووي ، والخلايا الليمفاوية ، والكولسترول LDL. يقلل من خطر العديد بالإضافة إلى الليكوبين ، يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة الأخرى ، مثل فيتامين ج ، الذي يلعب دورا هاما في مقاومة الأكسدة.
- وقد وجدت العديد من الدراسات وجود صلة بين الليكوبين ، الموجود في البطيخ بكميات جيدة ، ويقلل من خطر ارتفاع نسبة الكولسترول والدهون.
- علاج السرطان يقلل اللايكوبين من معدلات الإصابة بالسرطان لأنه يقاوم ويحارب في العديد من المراحل وعبر العديد من الآليات. العديد من الدراسات تشير إلى قدرة اللايكوبين لمنع نمو سرطان القولون والمستقيم ومنع ومكافحة سرطان البروستاتا. يأكلون البطيخ بكميات كبيرة لديها فرصة خمسة أضعاف سرطان عنق الرحم ، والليكوبين لها دور في الوقاية من سرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم.
- الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: يسهم النشاط المضاد للأكسدة في الأيوهوبين في دوره في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ويمكن أن يسهم في خفض نسبة الكولسترول في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بهذه الأمراض ، بالإضافة إلى الليكوبين يحتوي على البطيخ فيتامين أ وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، والتي ترتبط بخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد وجد البحث العلمي أن تناول الليكوبين في النظام الغذائي بكميات كبيرة يساهم في تقليل سمك الطبقة الداخلية من الأوعية الدموية ، مما يقلل من خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب.
- وقد تبين أن الليكوبين يلعب دورا في مكافحة ارتفاع السكر في الدم في مرض السكري ويسهم في الحد من ارتفاع نسبة الدهون في الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ويسهم في الحد من العديد من مضاعفات مرض السكري.
- التقليل من خطر الأمراض التنكسية البقعية المرتبطة بالعمر.
- البطيخ هو مصدر مرتفع للماء ، لذلك فهو يساهم في ترطيب الجسم وإعطائه السوائل التي يحتاجها.
تحيتي لكم
التعديل الأخير: